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郑鹏一脸肯定地说:“有,但不是现在。”
“为什么?”李白有些不解地说。
“简单”郑鹏理直气壮地说:“因为我还在研究。”
唐朝的酒文化太丰富了,有名气的酒都有几十种之多,那些自酿的酒更是多不胜数,郑鹏总结了,大致分为两个原因:
一是粮食充盈。
大唐地大物博,四海升平加上风调雨顺,粮食产量连创新高,从物价就可以看出来,现在是开元盛世,斗米不过大约在三文钱到五文钱之间浮动,大致丰粮区便宜一些,贫粮区价格高一些,粮食多到喂牲口,朝廷放开限制,放宽民间酿酒。
禁止酿酒多是战时或粮食欠缺的时候,现在粮食多到仓库都放不下,放宽管豁也在情理之中,毕竟粮食放久了会发霉,酿成酒只要封密得当,可以放几十年。
二是巨大的经济利益。
粮食是斗米五文钱,可酒的价格很高,斗酒一百、斗酒三百甚至斗酒十千都有,然而,把粮食酿成酒,自古有三斤粮食一斤酒的说法,到了科达发达、工艺完善的后世,22斤粮食就能酿出一斤65度的酒,如果换成像大唐那样的水酒,转化率更高。
有些地方,一斤粮食能酿出三斤水酒。
不管怎么算,只要酿出好酒,就是损耗率再大十倍,利润依然高得吓人,这是唐朝酒业发展迅速的原因。
过年前,郑鹏和郭可棠谈过,不少地方已经出现类似的卤肉,竞争对手多了,由于大量收购各类肉食,成本也上了去,卤肉这门生意别说扩大,能保持就不错,说不定还要走下坡路。
三宝号的买卖也放缓,主要是产品的技术性不高,大唐能人辈出,也没有什么专利权,产品有很多人仿制,甚至有人推出改良过的产品,发展也到了一个瓶颈。
这是郭可棠希望得到水泥专营权的原因。
酿酒是一个暴利行业,郑鹏知道不少酿酒的原理和配方,准备捣弄出来赚钱。
李白打量了一下郑鹏,有点不太相信地说:“郑公子,你确信能酿出比这坛上等阿婆清更好的酒?”
郑鹏还没来得回应,一旁小音有点崇拜地说:“李公子,我家少爷说可以,那就一定可以。”
“小女子也认同小音的话。”林薰儿说话的时候,眼睛看着郑鹏,水汪汪的眼里全是柔情。
兰朵径直开口:“好啊,郑鹏,本郡主等着帮你品尝新酒。”
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