第25章 制作皮蛋
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“如此也行!”
王掌柜一听,谢小凡这是要跟他直接做这笔生意,自然没有拒绝的道理,赶忙开心的点了点头。
付了五百文的定金后,谢小凡便继续开始了自己每天的凉粉生意。
直到五天以后,王掌柜从县城回来了,如约给谢小凡带回来五百枚鸭蛋。
交付完尾款后,他发现自己又又又没钱了!
这两天他早已提前准备好了生石灰和一些装皮蛋的陶罐。就等着鸭蛋到了以后便可以正式开始着手制作。
制作皮蛋的方法非常简单,只需要用适当比例的生石灰加水、食用碱和草木灰、黄泥,以及适量食盐,便能做成腌制皮蛋的原材料。
然后用鸭蛋裹上这调制好的腌制原料,外层再裹上一层稻壳或者木屑,最后封坛等待自然腌制即可。
这些材料,都是这个世界很常见的,而且还很容易获取,因此也几乎不
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